玉米面大餅子
許多年以前的東北農村,玉米面大餅子一般是用大鐵鍋貼的,先在鍋里燉上豆角、茄子或者排骨之類的菜,在鍋已經熱了以后,在菜的上邊貼上玉米面大餅子。東北有一句歇后語:冷鍋貼餅子——蔫不出溜地下去。(蔫不出溜:方言,悄悄地滑溜。指不聲不響地滑溜下去。)就是說貼大餅子的時候,鍋必須足夠熱,可以粘住餅子,如果鍋不夠熱,餅子就掉進菜里了。引申的意思是:往往是來形容一個人辦事情水平欠佳、手藝不高。
貼的時候,鍋一定要熱,然后要蓋蓋
很久以前玉米面大餅子是這樣貼的
特別喜歡吃這貨上邊的鍋巴

我每次都先把鍋巴揭下來吃
在人們生活越來愈好以后,粗糧就成為城里人主食的新寵,聰明的人就發明了一種玉米面餅子機。這樣玉米面餅子就正式的登堂入室的走入城市人的餐桌。現在的東北城里很多的美食街都可以買到玉米面大餅子,一般1.5元一個,10元7個,上次回家還去遠東市場買了10元錢的。
進化成這樣,成為城市人的主食新寵
這個機器可以轉的,也有蓋
真的好吃,松軟的,比饅頭好吃
10元錢可以買到這么多
我不知道什么原因,這貨就沒有走出過東北,我算漂的地方比較多的人,在山東、廣東、上海我去過的地方,我都沒用見過玉米面大餅子的蹤影,說實話,我還真不會做這個東東,我如果特別特別饞的時候,就去某寶上買,當離開家時間長了,能吃到家鄉的特產,也許能緩解對家的思念,這個是沒有離開家鄉的人沒有辦法理解的。感謝這貨能給我帶來家的感覺。
很有食欲吧
純粹的粗糧

玉米面大餅子相關文章

玉米面大餅子(東北粗糧玉米面大餅子,特別喜歡吃那貨上邊的鍋巴,每次回去必吃)-銅仁在線